A máscara de Covid.

Em Portugal o factor político (autoritarismo) e o factor moral (amoralidade) parecem propícios para a perseguição a um grupo de pessoas que seja considerado culpado dos males que temos hoje em dia.

observador

Filipe Simões de Almeida

Há cerca de 90 anos o povo alemão vivia tempos de miséria depois da depressão económica de 1929, com grande medo da fome, da doença e de outros problemas. Manipulando esse medo, o Partido Nacional Socialista dos Trabalhadores Alemães conseguiu incutir na mente do povo alemão que os judeus eram culpados de todos os males da sociedade. Depois das eleições de 1932, embora minoritário, esse partido fez um arranjo parlamentar e conquistou o poder em 1933. O líder do partido – Adolfo Hitler – não vacilava perante nada quando estava em causa a conquista do poder (1).

Pouco depois a Alemanha trocou a liberdade pela ordem, passando a ter um regime de partido único. Foi trágico. Um dos aspectos lamentáveis foi a perseguição aos judeus, que foram obrigados a usar a estrela de David para que os restantes alemães se pudessem precaver contra eles.

Será possível isto acontecer em Portugal? Por ser tão abjecto, a resposta espontânea é não. No entanto… há apenas dois factores necessários para que algo parecido venha a surgir, o político e o moral.

Quanto ao factor político, ainda não temos um regime de partido único, mas já não somos considerados como uma democracia plena por entidades respeitadas, como descreve a famosa revista The Economist. Alguns exemplos podem ajudar a justificar isso:

· Violação sucessiva da constituição pelo Governo, pelo Parlamento e pelo Presidente, impondo restrições à liberdade de circulação das pessoas.

· Ocupação ilegal pelas autoridades policiais de propriedades privadas, como aconteceu recentemente em Odemira.

· Uma criança foi tirada pelas autoridades policiais à sua mãe, em sua casa em Vila Real, por não usar máscara na escola apesar de ter um atestado médico para isso.

· Perseguição do Governo a alunos de Famalicão por não frequentarem a disciplina de cidadania, mesmo contra a decisão de um tribunal.

· O Parlamento, o Presidente e o Governo aprovaram o que poderá vir a ser um instrumento de censura e de discriminação, por meio da carta portuguesa de direitos humanos na era digital.

· O Governo apresentou uma proposta de lei para que o Ministério Público possa ordenar a apreensão de comunicações electrónicas sem autorização de um juiz.

A julgar pelas sondagens, a actuação cada vez mais autoritária e inconstitucional das forças políticas que governam o País não tem efeitos negativos na sua taxa de aprovação por parte da população, pelo que não seria uma surpresa a consagração de leis que diminuam os direitos de um certo grupo de pessoas considerado responsável por males da sociedade.

Quanto ao factor moral, está claramente em declínio na sociedade, tendo contribuído para isso os exemplos dados pelo Governo, pelo Parlamento e pelas autoridades do Estado:

· Um homem foi atropelado na auto-estrada, mas consta que o ministro que ia no carro nem sequer saiu dele para tentar ajudar (2).

· O nepotismo no Estado é evidente e galopante, mas não gera indignação.

· Um cidadão foi torturado e morto no aeroporto de Lisboa pelas autoridades policiais, mas a indiferença foi geral.

· Os concursos para cargos de dirigentes de organismos públicos são sistematicamente contornados com esquemas pelo Governo, mas os meios de comunicação e a oposição não se manifestam.

· O Parlamento aprovou a eutanásia sem referendo.

· Vários deputados usaram esquemas para ganhar mais dinheiro, por exemplo mentindo sobre a sua residência permanente para terem ajudas de custo.

· Vários deputados usaram esquemas para registar a sua presença no parlamento, embora estando ausentes.

· Um deputado socialista disse que se devia ter destruído o padrão dos descobrimentos e lamentou não ter havido mais sangue na revolução de 1974, denotando desprezo pelos nossos antepassados e pela vida humana.

· Um ex-primeiro-ministro vive luxuosamente à custa de pretensos empréstimos de um amigo a quem exigia “fotocópias”!

Em suma, em Portugal o factor político (autoritarismo) e o factor moral (amoralidade) parecem propícios para a perseguição a um grupo de pessoas que seja considerado culpado dos males que temos hoje em dia.

O aspecto actual mais marcante da nossa sociedade é o medo da covid. Quem ainda não foi vacinado anseia pela vacinação. Quem já foi vacinado continua com medo, a usar máscara, a desinfectar as mãos com frequência, entre outras precauções. Esse medo é alimentado todos os dias pelos meios de comunicação.

Daqui a alguns meses, restarão poucas pessoas não vacinadas contra a covid. Há dias um dirigente do SNS disse-me que serão menos de 10% dos portugueses.

Desde Março de 2020 e a propósito da covid, as decisões do Governo, do Parlamento e do Presidente tiveram efeitos nefastos:

· Muitas pessoas morreram desnecessariamente por falta de serviços de saúde.

· Muitas empresas fecharam e mais fecharão quando acabar a atenuante do “lay-off”, aumentando ainda mais o número de pessoas sem emprego.

· Muitas pessoas perderam rendimentos e ainda mais perderão quando acabar a atenuante do subsídio de desemprego.

· Aumentou drasticamente a procura de apoio para alimentação junto das instituições de solidariedade social e vai aumentar ainda mais quando acabar a atenuante das moratórias.

· Recentemente, um dirigente do SNS disse-me que vários médicos afirmaram nunca ter visto tantos casos de cancro de estágio 3 e 4 a aparecerem no consultório pela primeira vez, o que vai provocar grande sofrimento e mortes prematuras.

Estes efeitos nefastos vão piorar quando acabarem as atenuantes. Teremos mais desemprego, mais fome, mais doença, mais pobreza. Sendo uma prática corrente do Governo não assumir responsabilidades por nada, será que alguém se vai lembrar de acusar os não vacinados de serem os culpados desses males?

Moralmente já há disposição para isso, porque as pessoas não alinhadas com a cartilha da covid são apodadas de negacionistas, perseguidas e ostracizadas.

Politicamente, basta um “focus group” dar indicação de que é um bom caminho…

Encontro frequentemente pessoas de máscara com idade para já terem tomado a vacina contra a covid. Às vezes pergunto-lhes se já foram vacinadas e a resposta é sempre sim. Depois pergunto porque usam a máscara e a resposta é quase sempre por medo de serem contagiadas. Em seguida pergunto se gostam de usar máscara e a resposta é quase sempre não. Finalmente pergunto se não seria melhor obrigar apenas as pessoas não vacinadas a usar máscara e – lamentavelmente – a resposta é quase sempre sim!

Na Alemanha havia a estrela de David, em Portugal temo que poderá haver a máscara de covid. Basta o Governo querer seguir novamente o exemplo nazi.

(1)   Tem havido alguns seguidores dessa prática usada pelos nazis.

(2)   O homem morreu a seguir ao atropelamento.

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"No dia 8 de Maio de 2021, foi promulgada pelo Presidente da República a “Carta de Direitos Humanos na Era Digital” que estabelece um novo Direito de “protecção contra a desinformação”, e que institucionaliza e legaliza a censura, através de uma Entidade Reguladora e não dos Tribunais, de pessoas singulares ou colectivas que “produzam, reproduzam ou difundam” narrativas consideradas pelo Estado como “desinformação.”

No dia 17 de Julho entrou em vigor!

EDP lidera consórcio de investigação sobre offshore de hidrogénio

Para onde vai o dinheiro?!

Produção de hidrogénio verde na Europa poderá representar 24% da procura de energia em 2050.

A par da eléctrica – que é a coordenadora do projecto Behyond, através da participação da EDP NEW e da EDP Inovação –, fazem parte do consórcio a TechnipFMC, “uma empresa líder no desenvolvimento de projetos e soluções de engenharia offshore, os centros de investigação CEiiA – Centro de Engenharia e Desenvolvimento, o WavEC-Offshore Renewables e a Universidade do Sudeste da Noruega.

AEPSA. Empresas do sector da água apresentam queixa em Bruxelas contra o Estado português

A entidade que representa as empresas do sector alega que o Estado português tem comprometido a actividade das concessionárias, defendendo mesmo que está a violar as leis da concorrência.

Associação garante que “depois de esgotadas várias iniciativas de sensibilização sobre estas questões junto das entidades governamentais nacionais”, irá fazer queixa à Comissão Europeia através do seu mecanismo de denúncia.

“Estado está a violar regras da concorrência, ao condicionar a actividade dos privados”

Portugal tem um nível tarifário baixo que causa insustentabilidade no sector

Números

2

Milhões de portugueses são servidos por concessões municipais privadas

17,9%

Total de água não facturada no sector privado, de acordo

com as contas da AEPSA.

20,4%

Total de água não facturada no sector público, de acordo

com as contas da AEPSA.

50

Milhões de euros foram atribuídos às Águas de Portugal

e que são alvo de críticas.

MP acusa ex-presidente de junta

BRAGA

O Ministério Público (MP) avança que um antigo presidente de junta no concelho de Fafe, Braga, atribuiu ilegalmente funções e remunerações à mulher – por acompanhamento e monitorização de alunos de Aboim que iam à escola em Revelhe – e ao filho – por serviços de enfermagem – , acusando-o de dois crimes de prevaricação de titular de cargo político.

Juiz negacionista chama Ferro Rodrigues de "pedófilo" e CSM pondera novo processo.

Rui Fonseca e Castro, o juiz suspenso pelo CSM em Março, partilhou um vídeo nas redes sociais, sugerindo que o presidente da Assembleia da República deveria "tirar a sua própria vida".

Rui Fonseca e Castro, o juiz suspenso de funções na sequência da publicação de vídeos com teorias negacionistas, voltou às redes sociais. Desta vez, ataca o presidente da Assembleia da República. "Se lhe resta algum pingo de honra, o senhor Ferro Rodrigues deveria tirar a sua própria vida", disse o juiz num vídeo publicado na quarta-feira, no YouTube.

À SÁBADO, o Conselho Superior de Magistratura (CSM) referiu que "os novos factos com relevância disciplinar podem dar origem a novo processo disciplinar ou ampliarem o objecto do processo já existente". Em curso, já se encontra um processo disciplinar contra o juiz por incentivar ao incumprimento das regras para travar a propagação da pandemia e manifestar posições negacionistas. Segundo o inspector encarregue do processo, citado pelo Diário de Notícias, esta actuação "mostra-se prejudicial e incompatível com o prestígio e a dignidade da função judicial".

No vídeo publicado no YouTube esta quarta-feira, entretanto apagado da sua página mas partilhado nas redes sociais, o juiz considera: "O senhor Ferro Rodrigues é um pedófilo, o senhor Ferro Rodrigues é um abusador sexual de crianças, preferencialmente de crianças institucionalizadas, que merecem protecção do Estado, mas são entregues de bandeja a pedófilos."

D.R.

Em Março deste ano, o juiz do Tribunal de Odemira foi suspenso preventivamente pelo Conselho Superior de Magistratura, na sequência de um inquérito disciplinar aberto pelo CSM e que ainda não está concluído. A suspensão termina em Setembro e o juiz já entregou uma contestação ao processo disciplinar.

Rui Fonseca e Castro foi protagonista de vários momentos insólitos e um deles foi ter desafiado o director da PSP para um combate de MMA. Antes desse episódio, no tribunal de Odemira, o juiz suspenseu uma sessão de julgamento, porque o procurador do Ministério Público se recusou a retirar a máscara durante a sessão. 

Em abril, quando o juiz foi ouvido no CSM, dez pessoas acabaram detidas por incumprimento das normas sanitárias durante uma manifestação de apoio.

Cuba. O legado de Castro está a chegar ao fim? O silêncio dos partidos “é estranho e triste”.

PCP continua a defender regime e acusa EUA de ser o responsável pela crise que se vive Cristina Rodrigues, deputada não inscrita.

“Resta saber se o PCP tivesse oportunidade implementaria ou não um regime idêntico àqueles que defende internacionalmente” IL condena “veementemente a violenta ditadura cubana”

José Manuel Fernandes, do Observador, lamenta que os partidos democráticos se mantenham em silêncio. “É estranho e triste”

Cuba

País no Caribe

Capital: Havana

Presidente: Miguel Díaz-Canel

População: 11,33 milhões (2019) Banco Mundial

Dwayne 'The Rock' Johnson e Teremana Tequila para Road Trip the Mana Mobile

Teremana, a tequila artesanal de pequeno lote de Dwayne Johnson, anuncia The Great American Mana Mobile Road Trip .

Inspirado na frase “Mana. Gratidão. Tequila ”, o Mana Mobile viajará pelo país, visitando vilas, comunidades e cidades para“ Bring the Mana ”.

O Teremana “Mana Mobile” foi projetado para compartilhar a filosofia Teremana Tequila de “Traga o Mana”, que significa compartilhar alegria, gratidão e diversão em todo o país para as comunidades locais.

Fonte da imagem: Teremana

“Eu criei o Teremana para unir as pessoas e não consigo pensar em uma maneira melhor de unir as pessoas do que trazer o Mana Mobile diretamente para elas. Nosso Mana Mobile entregará deliciosos coquetéis de Teremana, comidas frescas e incríveis e muita gratidão às pessoas, vilas e cidades em toda a América do Norte ”, disse o fundador da Teremana, Dwayne Johnson.

“Nosso Teremana é orgulhosamente feito à mão em nossa destilaria em uma pequena cidade em Jalisco e se tornou verdadeiramente a“ Tequila do Povo ”. Portanto, fique de olho no Mana Mobile em seu pescoço do país e deixe as aventuras de Teremana começarem! ”

O comemorativo Mana Mobile irá parar em bases militares, bombeiros, hospitais e outros locais para agradecer aos primeiros socorros do país. Ele também irá parar nas principais ruas da América para ajudar a encorajar todos a se apresentar e apoiar os negócios locais.

As paradas da viagem apresentarão deliciosos coquetéis de Teremana Tequila (quando permitido) agitados pelos mixologistas Mana Ohana e delícias deliciosas, como pratos favoritos de “DJs” (seu brioche premiado torrada francesa com xarope de bordo com infusão de Teremana Tequila), entre outros.

As paragens da viagem rodoviária do Great American Mana Mobile podem ser encontradas online em teremana.com, com locais adicionais a serem anunciados conforme a viagem avança.

Para obter mais informações, visite teremana.com e siga o tour em #ManaMobile no Instagram e no Twitter .

Chateau Ste. Michelle lança campanha My Chateau e nova rotulagem.

de - Jono Elderton

Fundação da vinícola Chateau Ste. Em Washington Michelle lançou uma nova campanha nacional encorajando você a descobrir seu próprio Chateau.

Chateau Ste. Michelle

Chateau Ste. Michelle

A campanha “My Chateau”, uma colaboração com a Team One, celebra uma nova aparência para o Chateau Ste. Michelle, incluindo novos rótulos para seus vinhos Columbia Valley e Indian Wells.

Seu Chateau pessoal está onde você se sente melhor. Onde você pode se conectar, desconectar e encontrar alegria com uma taça de Chateau Ste. Michelle na mão.

The campaign includes the Lakehouse and Home Theater spots.

https://nextluxury.com/food-travel/chateau-ste-michelle-my-chateau-campaign/

“No Chateau Ste. Michelle, celebramos nosso legado de mais de 50 anos de fabricação de vinho de classe mundial em Washington, enquanto damos passos ousados ​​em direção ao futuro para atender às necessidades de um público cada vez mais diversificado de bebedores de vinho ”, disse Francis Perrin, Diretor de Marketing da Ste. Michelle Wine Estates.

“O visual mais moderno e premium de nossas embalagens e campanhas de consumo se alinham mais de perto com nossa incrível qualidade de vinho.”

Para obter mais informações, visite o Chateau Ste. Site de Michelle ou visite Drizly para comprar alguns frascos online.

Tóquio 2020. Jorge Fonseca vence medalha de bronze, a primeira de Portugal nos Jogos Olímpicos.

Sabes porquê a Adidas e a Puma não te apoiam, Jorge?!

- É provável que seja por vários factores, dos quais o seres negro, não és alemão, nem americano, és de S. Tomé e Príncipe, mas optaste por Portugal, vens de um bairro e treinas na Damaia, lugar que não deve ser apreciado pelos  “responsáveis”, não és amigo dos familiares dos ditos “responsáveis”, e outras negatividades que te encontraram.

- Haverá com certeza quem te queira ajudar, além destes dois!

( CEO Kasper Rorsted. Adidas e CEO Bjørn Gulden . PUMA)

- Jorge és “maior” do que eles, pelo que lutas pela modalidade, e pelo que fazes, que te tornas um exemplo de atleta! Bem hajas!

"Quero agradecer aos portugueses que me apoiaram, que enviaram mensagens, a quem esteve acordado. Dedico à minha mãe. Estou feliz, apesar de não me deixarem entrar para a polícia, luto pela medalha olímpica. É também dedicada para a Adidas e a Puma, porque me disseram que não tinha capacidade para ser um atleta deles. Dedico para os representantes deles. Sou bicampeão do Mundo, que estatuto preciso para ser patrocinado por eles?", questionou o judoca nacional, em declarações à RTP.

O judoca português Jorge Fonseca conquistou esta quinta-feira a medalha de bronze em Tóquio'2020, a primeira de Portugal nestes Jogos Olímpicos, ao vencer o canadiano Shady Elnahas, oitavo do ranking mundial, no encontro da categoria de -100 kg.

Primeira medalha de Portugal nos Jogos Olímpicos é de bronze. Judoca bicampeão mundial venceu o canadiano Shady Elnahas na categoria de -100kg na luta pela medalha de bronze.

Macallan e Bentley Motors unem forças pela sustentabilidade

de - Jono Elderton

O whisky escocês de single malt Macallan e a luxuosa fabricante automotiva britânica Bentley Motors revelaram uma parceria única que se baseará em sua rica herança para desenvolver colaborações distintas e promover sua visão de um futuro mais sustentável.

Ao reunir a maestria da Macallan na fabricação de uísque com a experiência da Bentley Motors no mundo dos carros de luxo, a colaboração criará experiências imersivas e produtos inspiradores que proporcionam luxo atemporal equilibrado com um compromisso com um mundo mais progressivo.

“Tanto a Macallan quanto a Bentley Motors possuem uma herança rica e valores compartilhados de maestria, habilidade, criatividade e inovação”, disse Igor Boyadjian, Diretor Administrativo da The Macallan.

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“Um dos principais focos da parceria será nosso compromisso com um futuro mais sustentável. A paisagem natural de tirar o fôlego em The Macallan Estate fornece a plataforma perfeita para embarcarmos juntos nesta viagem emocionante e extraordinária. ”

A parceria se concentrará inicialmente em uma seleção de áreas principais, incluindo a jornada compartilhada das marcas para a neutralidade de carbono, pesquisa inovadora no fornecimento de materiais sustentáveis ​​e trabalho em equipe para encontrar e compartilhar fornecedores locais sustentáveis.

“Transformar a Bentley na empresa de carros de luxo mais sustentável do mundo é uma jornada empolgante e estou muito contente de trabalhar com a The Macallan com um objetivo comum - liderar nossos campos enquanto trabalhamos em direção a um futuro mais sustentável”, disse Adrian Hallmark , Presidente da Bentley e Executivo Principal.

“Aprenderemos uns com os outros nos próximos meses e anos para desenvolver nossos programas juntos e no caminho para o trabalho em algumas experiências, projetos e produtos verdadeiramente extraordinários. Nossas marcas são duas que compartilham o mesmo ethos - a paixão pela qualidade excepcional, um respeito pelo artesanato artesanal e agora um impulso para a sustentabilidade genuína e líder mundial. Estou ansioso para a aventura juntos. ”

A colaboração entregará, adicionalmente, uma ampla gama de projetos nos próximos anos, incluindo produtos desenvolvidos em conjunto da The Macallan e da Bentley, experiências de clientes com curadoria e eventos colaborativos.

Para obter mais informações, visite www.themacallan.com e www.bentleymotors.com . nextluxury

The Last Drop lança whisky escocês misturado com 50 anos

• de - Jono Elderton



The Last Drop está apresentando o uísque escocês misturado exclusivo de 50 anos




Criado pelo Master Blender Colin JP Scott, o lançamento marca a primeira incursão da marca na criação - bem como na curadoria - de espíritos envelhecidos extraordinários.

“Durante séculos, as melhores destilarias de malte e grãos da Escócia destilaram bebidas alcoólicas exclusivas e as colocaram em barris para o futuro”, diz Colin Scott, master blender da The Last Drop.

“Ainda assim, em minha carreira de meio século, esta é apenas minha segunda mistura de 50 anos, já que o acesso a esses líquidos excepcionais é raro. Estou imensamente orgulhoso da complexidade deste uísque, bem como de sua importância como meu lançamento inaugural como o master blender do The Last Drop e nosso primeiro Signature Blend. ”



A filosofia da The Last Drop tem sido fornecer barris raros, avaliar o espírito e preparar apenas os melhores barris que sejam excepcionais e adequados para longa maturação.

Investigando o inventário de The Last Drop para avaliar os tesouros dentro dos barris e usando sua vasta experiência, Scott criou uma mistura incomparável de uísques escoceses de malte e grãos, todos envelhecidos por pelo menos 50 anos.

Com o tempo, uísques de malte e grãos foram selecionados e misturas especiais criadas para serem protegidas em barris de carvalho de xerez e bourbon para posterior maturação. As seleções finais foram feitas a partir desses barris envelhecidos de maltes, grãos e misturas envelhecidas, que foram combinados para criar este notável blend de 50 anos.

O líquido resultante é rico e luxuoso, mas mantém um equilíbrio e frescor que desmente sua idade, com frutas secas e notas florais perfumadas realçadas por especiarias doces e toffee cremoso.

“Nosso objetivo sempre foi encontrar barris que foram esquecidos ou talvez contivessem pouco líquido para serem considerados dignos de engarrafamento”, diz Rebecca Jago, diretora-gerente da The Last Drop. “Essas garrafas são como peças de museu, mas algo que você pode saborear, saborear e desfrutar.”

Limitado a apenas 500 garrafas em todo o mundo, o uísque escocês misturado The Last Drop 50 Year Old estará disponível nos Estados Unidos por um SRP de $ 4.250 (incluindo IVA) a partir de meados de julho de 2021 via lastdropdistillers.com e varejistas de bebidas destiladas. nextluxury

Guia do iniciante: o que é champanhe?

• de - Jono Elderton

A notícia de que a Rússia está desafiando o antigo direito francês de usar exclusivamente o termo champanhe surpreende-me muito. O vinho mais famoso do mundo e seu terroir (os fatores ambientais individuais específicos do vinho) não é uma área que eu pensei que Vlad Putin se envolveria.

No entanto, a notícia do desafio da Rússia despertou minha curiosidade sobre as origens do espumante francês. Isso me levou a mergulhar na origem, história e definição de Champagne e sua importância para a própria identidade francesa, orgulho regional e produção mundial de vinho.

O artigo a seguir fornece um guia para iniciantes em Champagne, sua definição, história, idiossincrasias e produção. É uma ótima pequena introdução se você quiser saber mais sobre o que é o kerfuffle!

Definindo Champagne e sua proteção por lei



Merriam Webster define Champagne como “um vinho espumante branco feito na antiga província de Champagne, França. Champagne é uma região histórica e antiga província do nordeste da França, a oeste de Lorraine e ao norte da Borgonha. ”

O Comite Champagne estende a definição para incluir por que a uva e o terroir da região de Champagne - e o vinho espumante produzido - são protegidos por lei. Essa lei antiga é conhecida como Proteção da denominação Champagne e é reconhecida pela maior parte do mundo, embora, curiosamente, não pelos EUA.

“Champagne é uma região vinícola única na França. Noventa milhas a nordeste de Paris, o clima da região, solo calcário, regulamentos rígidos e longa história de vinificação se combinam para produzir um vinho espumante que só pode ser produzido em um lugar: Champagne.

“Existem muitos vinhos espumantes produzidos em todo o mundo, mas o nome Champagne só pode ser usado em um rótulo se as uvas e os vinhos produzidos, sob estrito controle, na região francesa que leva o nome de Champagne.” Embora muitas vezes usem uvas pinot noir, tenham bolhas e, em geral, aparência e sabor, o mesmo, o vinho espumante e o vinho Champagne são classificados de forma diferente por causa desta denominação Proteção de Champagne.

Cada elemento de crescimento e produção na indústria do champanhe, desde o fazendeiro nos campos, o enólogo e a Champagne House que engarrafa e vende seu Moet Chandon, Veuve, Pommery ou Dom Perignon. A produção de vinho da região de Champagne tem a mesma proteção de origem do Cognac (também na França) ou Rhum Agricole (Martinica).

O vinho espumante pode ser produzido e engarrafado em qualquer outro lugar do mundo, só não pode ser chamado de Champagne francês, pelo nome ou pelo estilo. Também deve ser observado que os produtores franceses de champanhe investiram seu dinheiro, experiência e estima para levar os EUA de um posto avançado de vinhos espumantes a uma força global de espumantes branco e tinto.




A História do Champanhe



A vinificação na região começou já na ocupação romana, no entanto, Champagne foi inicialmente um mau produtor. O muito mais popular, teve vinho tinto, dificuldades no Norte (especialmente em comparação com a Borgonha, mais ao sul) devido às temperaturas mais frias do inverno, que deixaram os vinhos mais finos e encorpados.

Com o tempo, os Champenois fizeram espumante por acaso. As bolhas se formaram com a parada da fermentação durante o inverno e, em seguida, recomeçando durante a primavera, liberando dióxido de carbono na garrafa.

No início, havia muitos produtores de vinho chateados no Norte, incluindo o monge Dom Perignon, pois as garrafas estouravam continuamente e as pessoas não eram fãs do vinho. Nos anos 1700, os ricos e nobres adotaram o champanhe francês (e o levaram para a Grã-Bretanha) como uma mudança interessante e na moda de ritmo para ainda, o que significa que as grandes casas de champanhe nasceram, desde que pudessem fazer suas garrafas fortes o suficiente para suportar o processar.

Champanhe Francês Famoso



A indústria de Champagne é dominada por um punhado de vinicultores líderes, todos ligados à produção inicial. Cada um deles é individualmente conhecido como Champagne House - eles representam alguns dos rótulos de marcas mais notáveis ​​do mundo.

As casas líderes oferecem até 500 anos de experiência em vinhedos de Champagne e na produção de champanhe, incluindo:

• Verve e Madame Clicquot

• Moet e Chandon

• Pommery

• Roederer

• GH Mumm

• Dom Perignon

Essas marcas são notáveis ​​por sua qualidade luxuosa e prestígio, mas muitas vezes vêm com um preço alto para combinar com cada garrafa de champanhe.




Tipos de Champanhe

O tipo mais popular de muitos champanhes à base de Chardonnay é o champanhe Brut, que é seco, mas rico em sabor e mineralidade, ao mesmo tempo em que oferece níveis adoráveis ​​de carbonatação e um indescritível sabor de frutas. Um “Blanc de Blancs” (branco de brancos) significa que o enólogo criou um vinho branco a partir de uma uva branca. Em Champagne, essa uva é a variedade chardonnay, enquanto em outros lugares poderia ser de outro tipo.

A região mais famosa de Blanc de Blancs é a Côte des Blancs, ao sul de Epernay. Enquanto o vinho branco de champanhe domina, as uvas para vinho tinto podem ser usadas para fazer um vinho tinto ou rosado de qualidade, geralmente indo em direção à extremidade mais doce do espectro de sabor (veja abaixo).

Blanc de Noirs é o champanhe feito com as duas variedades de casca negra da região de Champagne - as uvas Meunier e Pinot Noir - ou uma mistura das duas. Para fazer um Champagne Rose francês, você pode sangrar uma uva vermelha (saignee) ou misturar as variedades de vinho tinto e branco antes da segunda fermentação.

Tal como acontece com outros vinhos, existe o champanhe vintage - o produto de alta qualidade que é trabalhado dentro de um determinado ano de produção e envelhecido por três anos ao longo (na garrafa). O champanhe não vintage pode vir de uvas de combinações diferentes ao longo dos anos.




Doçura em beber champanhe



Cada fabricante de champanhe tende a usar um nível de doçura diferente na construção de seu vinho exclusivo. Há uma variedade de doçura diferente - onde o teor de açúcar ou “dosagem” dita seu tipo.




A doçura geralmente se divide nas seguintes linhas:

• Natureza bruta: a expressão mais seca do champanhe

• Extra Brut: um champanhe Brut seco que também é popular como vinho branco espumante

• Champanhe Brut: a oferta mais popular, que equilibra bolhas, mineralidade e acidez com um sabor meio adocicado

• Extra-seco : seco, mas não tão seco quanto o Brut Champagne, e o sabor da fruta é mais prevalente

• Seco: esta é a designação onde você encontrará as uvas brancas e vinhos rosados ​​mais doces

• Demi-sec : doce, normalmente um vinho espumante de sobremesa com baixo teor de álcool

• Doux : Muito doce, também tipicamente um vinho de sobremesa. Combina com outros vinhos de sobremesa espumantes, como o prosecco

Fazendo champanhe francês

Método Champenoise (O Método Champagne)

Também conhecido como método tradicional, o Methode champenoise é onde se produz o espumante, passando por uma segunda fermentação em garrafa. Essa fermentação secundária produz dióxido de carbono, que dá ao espumante champanhe sua inconfundível sensação na boca.

Este método de Champagne originou-se na região francesa de Champagne, onde eles protegem a terminologia, o método e o terroir. Apesar disso, a maioria dos produtores de espumantes adota alguma variação desse processo para fazer variações de espumante branco, rosado ou tinto.

Método Rural

Methode rurale é uma designação ainda mais antiga para a produção de vinho espumante branco do que Champagne e ainda está em operação na área de Limoux, no sul da França. A denominação lá é chamada de Blanquette de Limoux. Não há fermentação secundária - o dióxido de carbono é produzido na garrafa durante o processo de fermentação.

Nossas 3 melhores escolhas

Quando se trata de comprar champanhe, existem literalmente centenas de marcas e estilos diferentes em todos os tipos de faixas de preço. Para ajudar a garantir que você obtenha uma gota superior, aqui estão nossas três garrafas favoritas que você com certeza irá desfrutar.




1. Champanhe Dom Perignon Vintage (750.0 ml garrafa - de $205.05  )



Indiscutivelmente o champanhe vintage francês mais conhecido, este espumante é leve e seco, com uma mineralidade floral fresca que cheira a toranja e frutas de caroço. O carro-chefe da linha Dom Perignon, existem poucas garrafas que se comparam em termos de estilo e prestígio cultural - é o champanhe de celebração final.

Combinação de alimentos

Queijo - Envelhecido, Queijo - Noz e semifirme, Pato e ave de caça, Peixe - Branco, Cogumelos, Marisco




2. Louis Roederer Cristal Brut (750.0 ml garrafa - de $279.99  )



Uma garrafa de champanhe francês tremendamente decadente e visualmente deslumbrante, Cristal é uma garrafa de luxo brilhante, adequada para gestos expansivos, seja para jantar, comemorar ou lamentar. Com capacidade de conservação por cerca de 20 anos, Cristal Brut oferece um Champagne branco seco com notas de frutas brancas e uma mineralidade fantástica e cintilante que desmente sua textura macia.




3. Etiqueta amarela Veuve Clicquot Brut (750.0 ml garrafa - de $59.99  )



Esta garrafa de Veuve oferece uma excelente mistura de champanhe Brut a um preço aceitável para estourar a garrafa e empolgação. A mistura exclusiva da casa oferece mineralidade excepcional e ótima carbonatação sem comprometer os elementos de frutas frescas, baunilha e toques de brioche.

Combinação de alimentos

Queijo - Azul, Queijo - Envelhecido, Carnes Curadas, Peixe - Carnudo e Oleoso, Peixe - Branco, Marisco, Peru

Conclusão

Em sua forma mais simples, descobrir o que constitui o champanhe é fácil. Ele vem da região de Champagne na França? Nesse caso, é legalmente permitido ser Champagne, se não, é um vinho espumante de outro lugar.

Com isso dito, definir, compreender e obter conhecimento sobre Champagne e sua história é um assunto fascinante. Este artigo é suficiente para iniciar sua jornada, mas há muito mais para você aprender com mais detalhes!

Veja mais sobre - Os melhores vinhos espumantes americanos para experimentar em 2021

Porto Canal faz participação contra Pedro Adão e Silva por “palavras insultuosas”.

Canal televisivo acusa o comissário executivo das comemorações dos 50 anos do 25 de Abril de se referir ao Porto Canal como "essa coisa", de recusar prestar declarações ao órgão e de ofensas à “dignidade profissional” de uma jornalista.

A Direcção de Informação do Porto Canal anunciou esta quarta-feira que vai apresentar uma participação contra Pedro Adão e Silva ao Presidente da República, à Comissão Nacional para as Comemorações do 50.º aniversário do 25 de Abril e ao Sindicato dos Jornalistas, por "palavras insultuosas" sobre o canal, ao qual se referiu como "essa coisa", e por ofensas à "dignidade profissional" de uma jornalista.

Em comunicado, o Porto Canal indica que a participação "decorre de palavras proferidas", após um contacto de uma jornalista, na terça-feira, para obter uma reacção oficial da Comissão para as Comemorações do 50.º aniversário do 25 de Abril, presidida por Adão e Silva, à morte de Otelo Saraiva de Carvalho.

"Na sequência desse contacto, Pedro Adão e Silva proferiu palavras insultuosas, referindo-se ao Porto Canal como ‘essa coisa’, e ofensivas para a dignidade profissional da jornalista em causa, quando afirmou que esta não era uma jornalista por trabalhar para o Porto Canal", diz o canal televisivo, que acrescenta que Pedro Adão e Silva "recusou prestar declarações especificamente ao Porto Canal e em qualquer circunstância".

O órgão de comunicação considera este um "atentado à liberdade de imprensa" e diz que a atitude do comentador viola "o princípio da igualdade e não-discriminação a que dirigentes e titulares de cargos públicos, ou semelhantes, deveriam estar obrigados", que é agravado "pelo facto de ter tido origem em alguém que tem por missão promover as comemorações do Dia da Liberdade".

No comunicado, a Direcção de Informação do Porto Canal salienta ainda que "não exclui o recurso a outros meios legais, se tal se vier a justificar.

É natural a arrogância e prepotência destes “socialistas” dependentes.