É provável que haja mais insectos no menu.
Já tarde, muito tarde Cutty Sark e hadoque frito num bar com vista para o mar em Portland, Maine, Steve Train está fazendo o que tantos homens-lagosta fazem na costa: contando histórias. O Sr. Train é homem-lagosta há 45 anos; ele saiu pela primeira vez quando tinha 11 anos.
Uma história é sobre ouriços-do-mar. Durante anos, quando ele e outros homens-lagosta encontraram ouriços-do-mar nas suas armadilhas para lagostas, eles os esmagaram sob os pés: os ouriços-do-mar eram um estorvo. Isso foi antes de os compradores japoneses perceberem que o ouriço das águas frias do Maine produzia algumas das melhores unidades do planeta. Descobriu-se que havia valor em algo há muito esquecido…
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