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Marcas populares: Aviation Gin, Hendrick's Gin e Martin Miller's Gin.
Este é um novo tipo de gin que só tem feito sucesso recentemente, graças a uma série de gins americanos que se tornaram populares. O nome New Western Gin (também conhecido como New Western Dry Gin) foi cunhado pelo barman Ryan Magarian, um dos co-fundadores do best-seller Aviator Gin.
O New Western Gin usa menos zimbro, o que indignou alguns puristas do gin, dando lugar a muito mais experimentações com outros botânicos. Isso permite que os botânicos floresçam, como pepino (Hendrick's Gin), laranja (Aviation Gin) e uva (G'Vine & Nordés) tornando-se sabores-chave em vez do zimbro.
O New Western Gin está em algum lugar entre vodka e bourbon e está se tornando rapidamente uma nova alternativa para bebedores de bebidas espirituosas. Também é ótimo para fazer um coquetel de gin.
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