sexta-feira, 28 de julho de 2023

7. Genever Gin


Genever Gin

defotoberg/Shutterstock

Marcas populares: Bols Genever Gin, Ruttle Old Simon Genever Gin e Old Duff Real Dutch Genever.

Este é outro gin específico da região que existe desde o século XVI. Só pode ser destilado na Bélgica e Holanda e partes da Alemanha e França. Genever Gin é semelhante ao uísque, pois é feito com vinho de malte (milho destilado, cevada maltada e centeio), dando-lhe um sabor maltado e defumado. Muitas vezes, é envelhecido em barris por vários anos, apenas adicionando sabor ao uísque. 

Existem dois tipos de Genever Gin: Oude (velho) e Jonge (jovem). O Old Genever é próximo da receita original e bastante doce, enquanto o Jonge Genever tem um sabor mais doce. Embora possa ser bebido puro, é outro gin que funciona melhor em coquetéi

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